在西班牙华人经营的餐馆中，以传统中餐为主的已经越来越少了。仅有的一些基本都是规模较小，档次较低的。而那些生意红火，装修豪华，厅堂宽阔的华人餐馆几乎都是以经营亚洲餐为主的。不仅如此，许多将要开业的大型华人餐馆现在也都瞄准了亚洲餐。可见，这个华人餐饮业中的新秀，目前仍处于蓬勃发展的阶段。