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虫草水鸭汤 滋阴温补气味淳和
香港经济网:www.hkfe.hk 发布时间:2016-09-27  字体:[ ]


 

  

立春以后,虽然预示着冬季的结束和春季的开始,但初春时节潮湿阴冷天气,还是让人感觉此时的气候还在冬日里。不妨在空闲的时候煲个虫草水鸭汤。

 虫草即冬虫夏草,是中国著名的珍贵中药。中医药文献认为冬虫夏草味甘性温,有秘精益气、保肺补肾、止血化痰的功效。近代医学临床研究表明,冬虫夏草能治疗劳咳痰血、盗汗、阳痿、遗精、黄胆病、肺结核及老年衰弱、慢性咳喘等症,有强壮兼收敛镇静的效果。冬虫夏草炖水鸭是珍贵的滋阴补肾强壮剂,许多人士用其来调补病后、或癌症化疗后的食疗,同时也是极有名的冬春日滋阴汤品。因煲比炖的汤品时间短,春初用较为适宜,所以滋阴温补,气味淳和的虫草水鸭汤成为了冬末初春的食补佳品。


 


   

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