近几年来，为了将中华饮食文化发扬光大，孙立新为各省市培养了大量的技术骨干。现在徒弟已经有将近过百人，分布在全国各地。所有徒弟均获得高级技师称号，并在餐饮技术大赛中荣获金奖，众人获“亚洲国际烹饪大师”称号。