中国人对饮食尤为讲究。即使一家养老机构的设施不够完善，但只要饭菜合老年人的胃口，评价通常都不会太低。中国的养老机构大多会确保食谱每天不重样，营养搭配均衡，并特别注重大量使用季节性的时令食材。因为中国人认为时令食材对身体健康有益。