今年是澳门特区成立20周年,中华文化交流协会于今年年初启动“澳门新八景”系列活动,通过全球票选,选出八个代表澳门特区新里程、新面貌的景观。正如“澳门新八景”的新旧交错、中西交融,永利澳门主厨以澳门风景为参照所打造的八道菜式不仅色、香、味俱全,更蕴含了澳门的独特魅力与创新态度,别有一番趣味。