昆虫和其他节肢动物是地球上最古老和最成功的无脊椎动物类别之一。目前地球上大约有一千万种昆虫物种存在于地球所有大陆上，几乎占据了所有的生态位和栖息地。根据研究人员的最新评估，它们的总重量大约是地球上所有人的重量的17倍，是所有牛和猪的重量的8倍。

　　意大利科学家毛罗·塞拉菲尼（Mauro Serafini）指出：“地球上至少有20亿人经常吃昆虫，我们要让剩下的60亿人相信这不是个坏主意。如果人们意识到食用昆虫对自己有益，我们就不必为瞭解决众多气候和环境问题而强迫一些人了。”