鲜猪肉恢复供应首日供应量仍然不足，仅为平时约六至七成，对于有市民反映仍买不到新鲜猪肉，他表示不用担心，相信之后2至3日市场供应量会慢慢恢复。许伟坚续称，前日活猪拍卖价较平时高出逾1倍，平均每担为2653元，最高为3349元，最低价为2050元，昨日市场猪肉零售价格亦相应普遍上涨，但涨价幅度则不等。