饮用水中的溴酸盐是原水经臭氧消毒后生成的副产物。部分饮用水生产企业为了控制成本，不愿更新设备、提高工艺，再加上生产过程质量监控不严格，导致溴酸盐超标。溴酸盐摄入量过多会损害人的中枢神经、血液及肾脏等，在国际上被定为2B级潜在致癌物。