谅解备忘录旨在加强与葡萄酒相关科目的教育和培训，透过鼓励波尔多与香港相关培训机构的伙伴合作，及推动两地教育机构、酒庄和酒商提供培训机会，以满足业界的人才需求。协作範畴可包括联繫活动、学生及员工交流计划，以及奖学金和考察等。